Babeczki na Halloween

Moją drugą dzisiejszą propozycją są muffinki w Halloweenowej aranżacji. Poszłam na łatwiznę, dodałam tylko kilka pająków i wykałaczki z motywami tego święta. Niby nic, ale efekt jest. Babeczki są pyszne- najlepsze zaraz po wyciągnięciu z piekarnika. Jeśli macie pigwę to koniecznie wypróbujcie mój przepis!

4

Muffinki z pigwą

Składniki:

- 30 dag pigwy

- 200 ml soku jabłkowego

- 2 szklanki mąki pszennej

- 1 łyżeczka sody

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- ¾ szklanki cukru

- 2 jajka

- ½ szklanki oleju

- szklanka kwaśniej śmietany 18 %

3

Owoce pigwy myjemy i wycinamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę. Sok jabłkowy mieszamy z łyżką cukru, dodajemy owoce i gotujemy pod przykryciem  5 minut. Pigwę odcedzamy i studzimy.

Składniki suche mieszamy ze sobą, składniki mokre osobno. Mokre składniki dodajemy do suchych i mieszamy. Dodajemy pigwę. Mieszamy łyżką do połączenia się składników.

2

Ciastem napełniamy foremki do muffinek, do ¾ wysokości. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 stopni przez około 25 minut.

Halloween i Paluchy wiedźmy

W zeszłym roku na moim blogu nie pojawił się żaden wpis na Halloween. Ale obiecałam sobie, że w tym roku to się zmieni. Zastanawiając się co przygotować na to święto, w pierwszej kolejności na myśl  przyszły mi paluchy wiedźmy. Gdy je upiekłam i poczęstowałam znajomych, reakcje były różne. Jedni zachwycali się, że fajnie wyglądają, a do tego są dobre; inni powiedzieli, że są paskudne  i nie chcieli nawet spróbować.  Według mnie, ciasteczka są ciekawe, a do tego pyszne i łatwe do przyrządzenia.

5

Paluchy wiedźmy

Składniki:

- 225 g masła

- 1 jajko

- 90  g cukru pudru

- 350 g mąki pszennej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka soli

 

Ponadto:

-  ½ szklanki całych migdałów

7

Masło miksujemy z jajkiem i cukrem. Dodajemy mąkę, proszek i sodę.  Zarabiamy ciasto, owijamy w folię i chłodzimy w lodówce przez 30 minut.

6

Migdały przecinamy na pół. Z ciasta formujemy paluszki-  nieco cieńsze od naszych, gdyż lekko urosną. Na końcu ciastka układamy migdał, który tworzy paznokieć, lekko go dociskamy. Nożem robimy nacięcia. Gotowe paluchy układamy na blachę. Pieczemy 10 minut w temperaturze 200 stopni.