Orzeźwiający smak mięty

Dziś orzeźwiający smak mięty połączony ze słodyczą Oreo. Coś jak grasshopper pie
Nigelli Lawson, ale w wersji bezalkoholowej… z myślą o Adelce. Bardzo prosty przepis, niestety czas oczekiwania jest długi. Ale na takie kulinarne cudo warto poczekać. Zachęcam do wypróbowania.

 

Tarta miętowa

Spód:

- 300 g ciasteczek Oreo

- 60 g czekolady deserowej

- 50 g masła

 

 Masa piankowa:

- 150 g  białych pianek marshmallow

- pół szklanki mleka 3,2 %

- pół szklanki syropu miętowego do drinków

- 400 ml śmietany 30 %

 

Dodatkowo:

- kilka ciasteczek Oreo

- 100 ml  śmietany 30%

Ciasteczka kruszymy. Mieszamy z miękkim masłem i pokruszoną czekoladą. Gotową masą ciasteczkową wykładamy dno i boki formy do tarty. Formę możemy wcześniej wysmarować masłem. Wkładamy do lodówki.

Pianki i mleko podgrzewamy. Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia się pianek. Należy uważać, by nie zagotować mleka. Dodajemy syrop miętowy i studzimy.

Śmietanę ubijamy. Dodajemy wystudzone mleko piankowe i delikatnie mieszamy łyżką.

Gotową masę przekładamy na schłodzony spód. Równamy wierzch. Chłodzimy kilka godzin do momentu stężenia.

Pozostałą śmietanę ubijamy. Za pomocą szprycy do zdobienia ciast dekorujemy tartę. Układamy ciasteczka.