Mini serniczki z oreo

Jak już się przekonałam nie raz, ciasteczka Oreo są zawsze mile widziane. Mini serniczki, na które przepis umieszczam poniżej, powstały przypadkowo. Robiłam sernik w trochę mniejszej formie niż zazwyczaj i zostało mi trochę masy serowej. I tak z niczego powstało coś ;)

2275

Mini serniczki z oreo

Składniki:

Masa serowa:

- 40 dag twarogu

- 100ml  szklanka śmietanki 30 %

- ½ szklanki cukru

- 2 jajka

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

2272

Ponadto:

- 15 dag pokruszonych ciasteczek Oreo

2236

Ser mielimy. Mieszamy z pozostałymi składnikami. Masę wylewamy do papilotek, posypujemy pokruszonymi ciasteczkami, lekko je wbijając. Pieczemy ok 50 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 150 stopni. Serniczki studzimy w otwartym piekarniku. Wyciągamy z formy dopiero po całkowitym wystudzeniu.

2246

 

Zdjęcia: Marta Filipowicz/ mia-art.pl

Serniczek na Święta

Zbliżają się Święta, wiele osób szuka ciekawych przepisów, najlepiej na sernik. Bo co święta, trzeba upiec jakiś sernik. Tak jest u mnie w domu i pewnie u Was też. Więc ja dziś umieszczam przepis na taki wypiek z ciasteczkami Oreo. Wiem, że takich ciast jest dużo w sieci, ale warto wypróbować, bo jest pyszny :) Ja nie przepadam za samymi ciastkami, dla mnie nie ma w nich nic nadzwyczajnego, chętnie wybieram zamiast nich inne markizy. Jednak jako dodatek do wypieków, współtworzą dosyć ciekawy smak.

2224

Sernik z Oreo

Spód:

- 20 dag ciasteczek Oreo

- 3 łyżki masła

Ciasteczka rozdrabniamy blenderem, masło topimy. Składniki mieszamy ze sobą. Powinniśmy uzyskać masę przypominającą konsystencją mokry piasek. Keksówkę o wymiarach 10×32 wykładamy papierem do pieczenia, wsypujemy przygotowaną mieszankę, rozprowadzamy po całym dnie i lekko dociskamy. Wkładamy do lodówki na 1 godzinę.

2215

Masa serowa:

- 90 dag twarogu

- 1  szklanka śmietanki 30 %

- 1 szklanka cukru

- 3 jajka

- 2 żółtka

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- 1 łyżka mąki pszennej

2199

Ponadto:

- kilka ciasteczek Oreo

 

Ser mielimy. Śmietankę ubijamy. Jajka, żółtka, cukier i mąkę mieszamy ze sobą, dodajemy ser. Gdy składniki się połączą dodajemy śmietankę i delikatnie mieszamy. Masę wylewamy do keksówki, równamy powierzchnię i układamy ciasteczka, tak, by nie powpadały do masy. Pieczemy ok 70 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 150 stopni. Ciasto studzimy w uchylonym piekarniku. Gdy jest już zimne, wkładamy do lodówki na kilka godzin.

 2179

 

I na koniec moja przeszkadzajka:)

2203

Piękne zdjęcia: Marta Filipowicz/ mia-art.pl

Wracając do dzieciństwa…Ciasto z ciepłymi lodami

Wracając do dzieciństwa… Też mieliście takie ulubione słodycze które nigdy się nie nudziły? U mnie to były  ciepłe lody. Najlepszy smakołyk ever! Gdy natrafiłam na takie lody, kupiłam je mojemu siostrzeńcowi. On teraz też szaleje za nimi i ciągle pyta, czy je znowu przyniosłam.  Wiem, wiem, może nie jest to najzdrowsze, ale przecież nie je się tego codziennie. Każdy ma swoje grzeszki ;)

Mam w planie zrobić sama ciepłe lody, lecz nim to nastąpi, zrobiłam ciasto z lodami. Ciasto nie jest za słodkie, ale delikatne, rozpływające się w ustach.  Przy tym jest szybkie do zrobienia. Sami zobaczcie. Pyszotka!

 1301

Ciasto z ciepłymi lodami

Biszkopt:

- 3 jajka

- ½ szklanki cukru

- ½  szklanki mąki pszennej

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- łyżeczka proszku do pieczenia

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy po łyżeczce cukru i ubijamy aż się całkowicie rozpuści. Dodajemy żółtka i resztę przesianych składników. Biszkopt wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia formę o wymiarach 24×36 cm.

Pieczemy 30 minut  w temperaturze 180 stopni. Możemy wcześniej sprawdzić czy ciasto jest już upieczone za pomocą patyczka. Gdy biszkopt jest zimny wkładamy go znowu do formy.

1283

Masa serowa:

- 70 dag twarogu sernikowego

- 2 opakowania galaretki truskawkowej

Ponadto:

- 12 ciepłych lodów ( ja znalazłam je w Lidlu)

Na biszkopcie układamy- pokrojone wzdłuż na pół- ciepłe lody. Galaretki rozpuszczamy w szklance gorącej wody i studzimy. Twaróg mieszamy z tężejącymi galaretkami. Wylewamy równomiernie na lody. Chłodzimy w lodówce.

1276

Warstwa śmietankowa:

- 500 ml śmietany 30%

Ponadto:

- ½ tabliczki mlecznej czekolady

Śmietankę ubijamy na sztywno, wykładamy na stężałą masę serową. Na wierzch ścieramy na tarce czekoladę.

Smak dzieciństwa: Sernik z ciemnym ciastem

Dziś kolejne ciasto przypominające mi o dzieciństwie. Bardzo proste, a tym samym i bardzo smaczne. Poniżej przepis, który zapewne każda z nas ma w swoim zeszycie z przepisami. Zapraszam do wypróbowania mojego sernika z ciemnym ciastem.

 

 

Sernik z ciemnym ciastem

Ciasto:

- 50 dag mąki

- 25 dag margaryny

- 25 dag cukru

- 2 łyżki śmietany

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 łyżki kakao

- 1 jajo

Z podanych składników zarabiamy ciasto. Dzielimy je na pół. Jedną część wkładamy do zamrażalnika. Drugą wałkujemy i wykładamy blachę do pieczenia.

 

Ser:

- 1 kg sera

- 30 dag cukru

- 15 dag masła

- 6 jaj

- opakowanie budyniu śmietankowego

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- odrobina aromatu cytrynowego

 

Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Odkładamy. Ser mielimy dwa razy. Masło ucieramy z cukrem. Dodajemy po jednym żółtku. Dodajemy resztę składników. Na końcu dodajemy białka i delikatnie mieszamy łyżką. Jeśli lubicie, możecie dodać jeszcze pół szklanki rodzynek.

Masę serową wykładamy na ciasto. Na wierzch ścieramy na tarce schłodzone ciasto.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni  przez około 1 godzinę i 10 minut.

 

Jagoda po raz czwarty

Sezon na borówki w pełni, więc i dziś coś z ich dodatkiem.

Od kilku dni miałam ochotę na ciasto jogurtowe z owocami i kruszonką. Połączyłam kilka przepisów ze sobą, zmieniłam proporcje, i oto co stworzyłam: Ciasto jogurtowe z borówkami i migdałową kruszonką! Ostrzegam, że ciasto znika jeszcze zanim wystygnie, chociaż jego konsystencja jest odpowiednia dopiero po kilku godzinach od wyjęcia z piekarnika.

Ciasto z borówkami

Ciasto:

- 2 szklanki mąki pszennej

- ¾ szklanki cukru

-130 g zimnego masła

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- szczypta soli

- 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny

- ¾ szklanki jogurtu naturalnego

- 1 cukier waniliowy

- 1  jajko

 

Masa serowa:

- 350 g serka naturalnego President

- ½ szklanki cukru

- sok z ½ cytryny

- 1 jajko

 

Masa borówkowa:

- 3 szklanki borówek

- ½ szklanki soku jabłkowego

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej  + 5 łyżek wody

 

Kruszonka:

- 5 łyżek cukru

- 4 łyżki mąki

- 2 łyżki masła

- szklanka płatków migdałowych

 

Borówki gotujemy z sokiem przez trzy minuty. Mąkę ziemniaczaną mieszamy z wodą i dodajemy do jagód. Mieszamy aż zgęstnieje. Studzimy.

Z podanych składników ucieramy ciasto i wykładamy do formy. Podpiekamy 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Ser mieszamy z cukrem, jajkiem i sokiem z cytryny na gładką masę. Ostrożnie wykładamy na ciasto. Na serze rozkładamy masę owocową.

Podane składniki na kruszonkę mieszamy ze sobą dodając pod koniec płatki migdałowe. Kruszonkę wykładamy na masę jagodową.

Całość pieczemy jeszcze 30-40 minut.

Przepis jest odpowiedni do upieczenia ciasta w formie ok. 25X30 cm.