Mango- dla tych, co lubią

Czasami gdy spodziewam się gości wymyślam i wyszukuję przepisów na skomplikowane wypieki, ciekawe połączenia smaków i nietypowe owoce. A później okazuje się, że ktoś nie lubi kokosu a inny nie lubi mango.

Więc poniższy przepis jest dla tych co lubią :)

 

 

Tarta z kremem kokosowym i mango

Składniki:

-  mrożone ciasto francuskie

- 3 łyżki oleju

 

Krem kokosowy:

- 200 ml mleka kokosowego

- 100 ml śmietany 30 %

- 2 jaja

- ¾ szklanki cukru

- 150 g wiórek kokosowych

 

Ponadto:

- 2 mango

- 1 galaretka pomarańczowa

 

Formę do tarty smarujemy olejem. Ciasto wałkujemy i dzielimy na 5 części. Każdy kawałek ciast wykładamy do formy smarując go odrobiną oleju. Mamy mieć 5 warstw ciasta. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut.

W tym czasie przygotowujemy krem. Mleko, śmietanę i jajka mieszamy razem. Dodajemy cukier i wiórki kokosowe. Wylewamy na podpieczony spód i pieczemy jeszcze 30 minut.

Tarte wyciągamy z piekarnika i studzimy.

Mango kroimy na plasterki i układamy na wierzchu tarty.

Galaretkę rozpuszczamy i czekamy aż zgęstnieje. Nakładamy na owoce  i czekamy aż całkowicie się wiąże.