Serniczek na Święta

Zbliżają się Święta, wiele osób szuka ciekawych przepisów, najlepiej na sernik. Bo co święta, trzeba upiec jakiś sernik. Tak jest u mnie w domu i pewnie u Was też. Więc ja dziś umieszczam przepis na taki wypiek z ciasteczkami Oreo. Wiem, że takich ciast jest dużo w sieci, ale warto wypróbować, bo jest pyszny :) Ja nie przepadam za samymi ciastkami, dla mnie nie ma w nich nic nadzwyczajnego, chętnie wybieram zamiast nich inne markizy. Jednak jako dodatek do wypieków, współtworzą dosyć ciekawy smak.

2224

Sernik z Oreo

Spód:

- 20 dag ciasteczek Oreo

- 3 łyżki masła

Ciasteczka rozdrabniamy blenderem, masło topimy. Składniki mieszamy ze sobą. Powinniśmy uzyskać masę przypominającą konsystencją mokry piasek. Keksówkę o wymiarach 10×32 wykładamy papierem do pieczenia, wsypujemy przygotowaną mieszankę, rozprowadzamy po całym dnie i lekko dociskamy. Wkładamy do lodówki na 1 godzinę.

2215

Masa serowa:

- 90 dag twarogu

- 1  szklanka śmietanki 30 %

- 1 szklanka cukru

- 3 jajka

- 2 żółtka

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- 1 łyżka mąki pszennej

2199

Ponadto:

- kilka ciasteczek Oreo

 

Ser mielimy. Śmietankę ubijamy. Jajka, żółtka, cukier i mąkę mieszamy ze sobą, dodajemy ser. Gdy składniki się połączą dodajemy śmietankę i delikatnie mieszamy. Masę wylewamy do keksówki, równamy powierzchnię i układamy ciasteczka, tak, by nie powpadały do masy. Pieczemy ok 70 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 150 stopni. Ciasto studzimy w uchylonym piekarniku. Gdy jest już zimne, wkładamy do lodówki na kilka godzin.

 2179

 

I na koniec moja przeszkadzajka:)

2203

Piękne zdjęcia: Marta Filipowicz/ mia-art.pl

Wracając do dzieciństwa…Ciasto z ciepłymi lodami

Wracając do dzieciństwa… Też mieliście takie ulubione słodycze które nigdy się nie nudziły? U mnie to były  ciepłe lody. Najlepszy smakołyk ever! Gdy natrafiłam na takie lody, kupiłam je mojemu siostrzeńcowi. On teraz też szaleje za nimi i ciągle pyta, czy je znowu przyniosłam.  Wiem, wiem, może nie jest to najzdrowsze, ale przecież nie je się tego codziennie. Każdy ma swoje grzeszki ;)

Mam w planie zrobić sama ciepłe lody, lecz nim to nastąpi, zrobiłam ciasto z lodami. Ciasto nie jest za słodkie, ale delikatne, rozpływające się w ustach.  Przy tym jest szybkie do zrobienia. Sami zobaczcie. Pyszotka!

 1301

Ciasto z ciepłymi lodami

Biszkopt:

- 3 jajka

- ½ szklanki cukru

- ½  szklanki mąki pszennej

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- łyżeczka proszku do pieczenia

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy po łyżeczce cukru i ubijamy aż się całkowicie rozpuści. Dodajemy żółtka i resztę przesianych składników. Biszkopt wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia formę o wymiarach 24×36 cm.

Pieczemy 30 minut  w temperaturze 180 stopni. Możemy wcześniej sprawdzić czy ciasto jest już upieczone za pomocą patyczka. Gdy biszkopt jest zimny wkładamy go znowu do formy.

1283

Masa serowa:

- 70 dag twarogu sernikowego

- 2 opakowania galaretki truskawkowej

Ponadto:

- 12 ciepłych lodów ( ja znalazłam je w Lidlu)

Na biszkopcie układamy- pokrojone wzdłuż na pół- ciepłe lody. Galaretki rozpuszczamy w szklance gorącej wody i studzimy. Twaróg mieszamy z tężejącymi galaretkami. Wylewamy równomiernie na lody. Chłodzimy w lodówce.

1276

Warstwa śmietankowa:

- 500 ml śmietany 30%

Ponadto:

- ½ tabliczki mlecznej czekolady

Śmietankę ubijamy na sztywno, wykładamy na stężałą masę serową. Na wierzch ścieramy na tarce czekoladę.