Zakochane muffinki z czerwonym winem

Od pewnego czasu chodziło za mną ciasto czekoladowe z czerwonym winem. Zrobiłam je w formie muffinek. Dodałam bitą śmietankę i serduszko. Idealnie się wpasowały w klimat walentynkowy. Zróbcie te babeczki na wieczór. Włączcie wyciszając muzykę, usiądźcie z lampką wina i muffinkami. Delektujcie się przyjemnym wieczorem <3

10962232_991921967507764_1746310414_n

Muffinki z czerwonym winem

Składniki:

- 2 szklanki mąki

- ¾ szklanki cukru

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- ½ łyżeczki sody

- 3 łyżki kakao

- 50 g gorzkiej czekolady ( pokrojonej lub startej na tarce)

- 2 jajka

- ½ szklanki oleju

- ½ szklanki maślanki

- ½ szklanki czerwonego wina ( półwytrawne)

Składniki suche mieszamy w jednej misce, w drugiej- składniki mokre. Mieszamy zawartości obu naczyń ze sobą. Formę silikonową do muffinek wypełniamy ciastem do 2/3 wysokości. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni i pieczemy przez 15 minut. Gotowe babeczki wyciągamy z formy i studzimy.

 

Ponadto:

- 1 szklana śmietany kremówki

- 2 łyżki cukru pudru

- żelki- serduszka

10961984_991921964174431_1129849577_n

Śmietankę ubijamy na sztywno i dodajemy cukier. Nakładamy na upieczone i wystudzone muffinki. Dekorujemy żelkami.

Zdjęcia: Marta Filipowicz/ mia-art.pl

Żelki dla Mikołaja

Podobno niektóre dzieci w noc, kiedy ma przyjść Święty Mikołaj zostawiają ciasteczka i szklankę mleka. U mnie w domu nigdy nie było takiego zwyczaju. Postanowiłam to trochę przełamać i zrobiłam coś specjalnie dla Mikołaja ;) …żelki. Może nie kojarzą się z zimą i świętami. Ale znacie kogoś, kto nie lubi żelków? Ja nie.

 

Domowe żelki

-150 ml soku lub odgazowanej coca-coli

-6 łyżeczek żelatyny ( 20 g)

- 2 łyżki cukru

- sok z ½ cytryny

Sok podgrzewamy i rozpuszczamy w nim cukier. Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki ciepłej wody. Do żelatyny wlewamy ciepły sok i sok z cytryny. Mieszamy. Gotowy płyn wlewamy do silikonowych foremek, studzimy i wkładamy do lodówki na godzinę.

Z każdej porcji wychodzi ok 30  sztuk żelków- dwie foremki sylikonowe.

Moje żelki przygotowałam z coca- coli, soku marchewkowego, soku z czarnej porzeczki i zielonej multiwitaminy.